La salade Niçoise arrangée, votre plat léger pour l’été

Salade niçoiseAujourd’hui nous nous attaquons à une recette facile à préparer qui connait toujours un franc succès. La fameuse salade niçoise. Recette méditerranéenne par excellence qui se déguste toujours avec plaisir en entrée comme en plat principal. 

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 2 cœurs de laitue
  • 1 poivron rouge
  • 5 radis moyens
  • 1 poivron jaune
  • 3 tomates
  • 2 branches de cébettes
  • 1/2concombre
  • 1 filet d’huile d’olives
  • 70g d’olives noires dénoyautées
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
  • 300g de thon émietté
  • fleur de sel
  • 2 œufs durs

Préparation :

Émincez finement les radis et les cébettes. Coupez finement le concombre et coupez en quartiers les tomates et les œufs durs. Coupez enfin les poivrons en cube d’un centimètre (si possible épluchés avec un économe dentelé).

Disposez tous les ingrédients sur un plat de service et faites appel à votre sens artistique pour rendre cette salade appétissante. Versez enfin le mélange huile d’olives/ vinaigre.

À ce sujet, rappelez-vous que l’huile d’olives est l’huile la plus riche en omégas 3 et contient également beaucoup d’oméga 6. Alors pas de scrupules.

Enfin, salez le tout et servez.

Conseil :

Nous vous conseillons si vous décidez de prendre du vin d’agrémenter cette belle recette aux accents méridionaux d’un bon verre de rosé bien frais.

Steph de Ouiglam.

3 commentaires

  1. J’avais le souvenir qu’on pouvait remplacer le thon par des anchois. J’ai suivi la recette mais avec des anchois et c’était super bon.

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